Gemma Del Caño

Gemma Del Caño

7 artículos
Licenciada en Farmacia con especialidad en I+D+i e Industria, y con máster enbiotecnología, innovación y seguridad alimentaria. Trabaja desde hace 10 añosen la industria alimentaria, tanto en departamento de calidad, como directora deI+D+i y actualmente como directora técnica, teniendo formación como auditoraen BRC, IFS, ISO 22000 e ISO 9001.Es profesora asociada en el Grado de Nutrición y Dietética de la UniversidadEuropea Miguel de Cervantes en as asignaturas Legislación alimentaria yPolítica alimentaria También como Miembro del equipo docente en el Máster en Biotecnología,Innovación y Seguridad Alimentaria y en el Curso Universitario Especializadoen Cocina Industrial.Entre sus actividades divulgativas están la colaboración con la plataforma dedivulgación científica: Naukas, Desgranando Ciencia, Salud sin Bulos, así comoen diferentes medios de prensa escrita como Atresmedia y Revista Mía. Radiocon una sección sobre alimentación y seguridad alimentaria en Radio Nacionalde España en el programa Gente Despierta y televisión en TV CyL 8 dentro delprograma “Vamos a ver”.Autora del libro "No comemos como antes, y menos mal" de Ed. Paidós.

Artículos de Gemma Del Caño

Melanoma y sol, enemigos íntimos. Qué es y cómo lo puedes prevenir
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El melanoma es el tipo de cáncer cutáneo menos frecuente, aunque es el responsable del 80% de las muertes por cáncer de piel. Aún así, cada año siguen aumentando los casos pese a que la relación con la exposición al sol es más que conocida. Prevenirlo, conocerlo y tratarlo, será clave en nuestra salud.

Crece la amenaza de la mosca negra, una vieja enemiga
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Crece la amenaza de la mosca negra, una vieja enemiga

Lluvias, olas de calor, desaparición de depredadores naturales y deficientes limpiezas en orillas de ríos hacen que la mosca negra, aunque autóctona en España, represente un peligro en los últimos años para cientos de miles de personas.

Astenia, la sangre altera o alergias. En primavera... los mitos llegan
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Ay, la primavera, maravillosa estación en la que da igual la ropa que elijas, te vas a equivocar siempre. Estación de contrastes, de la que esperamos mucho… y cumple poco. ¿Qué hay de cierto en los refranes o creencias alrededor de ella? Destapemos los mitos de la primavera.

La pandemia que viene: resistencias a antibióticos
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Si algo hemos aprendido de la pandemia actual es que un pequeño cambio en el otro lado del mundo puede afectar a la población de toda la Tierra. O quizás no lo hayamos aprendido, porque la posibilidad de nuevas pandemias está más cerca de lo que pensamos. La más crítica, la provocada por las resistencias a antibióticos.

Nuestro planeta, nuestra salud
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Nuestro planeta, nuestra salud

Cada 7 de abril se celebra el Día Mundial de la Salud, y así se lleva haciendo como recuerdo al día en que se fundó la Organización Mundial de la Salud (OMS). Este año el lema es “Nuestro Planeta, Nuestra salud” y no está elegido este año por casualidad.