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Gemma Del Caño

Gemma Del Caño

Farmacéutica - 22 artículos

Licenciada en Farmacia con especialidad en I+D+i e Industria, y con máster en biotecnología, innovación y seguridad alimentaria. Trabaja desde hace 10 años en la industria alimentaria, tanto en departamento de calidad, como directora de I+D+i y actualmente como directora técnica, teniendo formación como auditora en BRC, IFS, ISO 22000 e ISO 9001.

Es profesora asociada en el Grado de Nutrición y Dietética de la Universidad Europea Miguel de Cervantes en las asignaturas Legislación alimentaria y Política alimentaria.

También como Miembro del equipo docente en el Máster en Biotecnología, Innovación y Seguridad Alimentaria y en el Curso Universitario Especializado en Cocina Industrial.

Entre sus actividades divulgativas están la colaboración con la plataforma de divulgación científica: Naukas, Desgranando Ciencia, Salud sin Bulos, así como en diferentes medios de prensa escrita como Atresmedia y Revista Mía. Radio con una sección sobre alimentación y seguridad alimentaria en Radio Nacional de España en el programa Gente Despierta y televisión en TV CyL 8 dentro del programa “Vamos a ver”.

Autora del libro “No comemos como antes, y menos mal” de Ed. Paidós.

Artículos de Gemma Del Caño

Había que decirlo: más jabón no es más limpio. ¿Qué podemos hacer?
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Para las manos, para el cuerpo, la ropa, la cocina, para el suelo… limpiar y desinfectar es fundamental, pero más no es mejor y no me refiero a las veces sino a la cantidad de jabón. Tenemos asociado que más cantidad de jabón y más espuma limpiarán mejor. Si te ha explotado la cabeza, sigue leyendo.

Los "residuos impropios", ¡no te confundas de contenedor al reciclar!
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Pues claro que reciclar para ti es algo habitual. Por supuesto que lleva muchos años haciéndolo, pero ¿sabías que si reciclas un material en el contenedor que no corresponde es como si no hubieras reciclado? Algunos de ellos no son tan intuitivos como podrías pensar.

¿Cómo protegernos en caso de lluvias torrenciales e inundaciones?
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Bien sea por una borrasca atlántica, como la que está a punto de llegar, o una DANA en estas fechas el riesgo de inundaciones aumenta. Esto no podemos evitarlo, pero sí está en nuestra mano conocer cuáles son las recomendaciones frente a estos eventos.

La vuelta al cole... de piojos y lombrices, no hagas caso a los mitos
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Llega septiembre, llega la rutina, llega el cole… y ellos esperan a los niños con ganas. Piojos y lombrices. Muchos de los mitos que hay a su alrededor hacen que terminar con ellos sea más complicado de lo que debería. Si ya te estás rascando, sigue leyendo.

¿Quiere bolsa? De plástico, que es más ecológico
Actualidad

¿Quiere bolsa? De plástico, que es más ecológico

Llegas a la línea de caja y… ¿qué hace todo eso ahí? No es tu culpa, el marketing ha vuelto a hacer de las suyas. El problema viene ahora: no tienes bolsa. ¿Quiere bolsa? Y tú, que te preocupas por el medio ambiente, descartas el plástico y compras la de papel, rafia o tela. Error.

Identificado agente externo que nos roba 2,2 años de vida
Actualidad

Identificado agente externo que nos roba 2,2 años de vida

Si un agente externo nos robara 2,2 años de esperanza de vida, estaríamos frente a una verdadera alarma social. Todo el mundo estaría unido en esfuerzos tecnológicos, investigación… pero en este caso no está siendo así. ¿Por qué?

Los océanos sufren, descubre las consecuencias para nuestra salud
Actualidad

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El 70% de la superficie terrestre está cubierta por océanos. Completan el 97% del agua del mundo. Nos cuesta imaginar su inmensidad y ese ha sido uno de los motivos por los que están amenazados. No son infinitos ni eternos, pero parece que no nos damos cuenta. ¿Cómo puede afectar a nuestra salud?

Garrapatas, medusas o avispas: qué hacer y qué NO frente a su picadura
Actualidad

Garrapatas, medusas o avispas: qué hacer y qué NO frente a su picadura

Es mejor asumirlo cuanto antes, tenemos que compartir verano y terreno con los insectos y sí, nos van a picar. Lo habitual es que las consecuencias sean leves: picazón, hinchazón, enrojecimiento… pero evitar que se complique dependerá de que sepamos qué hay que hacer y, sobre todo, lo que no.

El cloro, la piscina y tú ¿amigos o enemigos?
Actualidad

El cloro, la piscina y tú ¿amigos o enemigos?

Para los que no tenemos la suerte de disfrutar de la playa cerca, tenemos que conformarnos (y no es poco) con ir a la piscina más cercana. Confiamos en que todos los tratamientos sean adecuados y, entre ellos, pensamos especialmente en el cloro. Pero, ¿qué pasa cuando la piscina huele mucho “a cloro”? ¿Es peligroso?

Protector solar, ¿cuál es el mejor? Las claves para elegir el tuyo
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Protector solar, ¿cuál es el mejor? Las claves para elegir el tuyo

La conciencia social sobre la necesidad de usar protección solar es generalizada, de eso no hay duda, pero ¿sabemos lo que significa todo lo que leemos en el envase o compramos el protector solar que regala la pelota de playa? Repasamos todo lo que deberíamos saber.

Melanoma y sol, enemigos íntimos. Qué es y cómo lo puedes prevenir
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Melanoma y sol, enemigos íntimos. Qué es y cómo lo puedes prevenir

El melanoma es el tipo de cáncer cutáneo menos frecuente, aunque es el responsable del 80% de las muertes por cáncer de piel. Aún así, cada año siguen aumentando los casos pese a que la relación con la exposición al sol es más que conocida. Prevenirlo, conocerlo y tratarlo, será clave en nuestra salud.

Crece la amenaza de la mosca negra, una vieja enemiga
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Crece la amenaza de la mosca negra, una vieja enemiga

Lluvias, olas de calor, desaparición de depredadores naturales y deficientes limpiezas en orillas de ríos hacen que la mosca negra, aunque autóctona en España, represente un peligro en los últimos años para cientos de miles de personas.

Astenia, la sangre altera o alergias. En primavera... los mitos llegan
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Astenia, la sangre altera o alergias. En primavera... los mitos llegan

Ay, la primavera, maravillosa estación en la que da igual la ropa que elijas, te vas a equivocar siempre. Estación de contrastes, de la que esperamos mucho… y cumple poco. ¿Qué hay de cierto en los refranes o creencias alrededor de ella? Destapemos los mitos de la primavera.

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