Mercados llenos de gente y redes sociales llenas de recetas que prometen ser “la estrella en tu mesa”. La Navidad es inevitable, pero sí podemos evitar errores de otros años.
Artículos de Gemma Del Caño
El Mediterráneo, ese mar tan nuestro y tan pequeño, está bajo asedio. Pero no son solo las temperaturas extremas o las toneladas de plástico las que lo están poniendo contra las cuerdas. Es la actividad humana la que exige cambios drásticos.
Por alguna razón, cuando hablamos de hierbas y remedios naturales, las redes sociales se convierten en un hervidero de consejos que se empeñan en mezclar ciencia y tradición, como si eso fuese posible. Hoy lo hace con una especia: el orégano.
Cuando se trata de la alimentación de nuestros hijos, el pescado es una opción que todos queremos incluir: ricos en proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3. Pero no todos los pescados son igual de seguros, especialmente para los más pequeños.
El azúcar es malo venga de donde venga. Odiamos los refinados. Te pongas como te pongas, la miel es azúcar pese a su reputación como "regalo de la naturaleza". Pura poesía, ¿verdad? Vamos a verlo con datos en la mano.
Cuando los expertos y autoridades dicen que nos preparemos para fenómenos meteorológicos extremos, sabemos (tristemente) que podemos tener inundaciones repentinas o prolongados cortes de luz. En estas situaciones, la seguridad alimentaria es clave para evitar problemas de salud.
Después de la devastación de la DANA surgen muchas dudas en cuanto a infecciones o alimentación. No queremos ponernos aún más en riesgo y es que tras una inundación de estas características, los alimentos pueden ser vectores de bacterias peligrosas.
En estos días ha saltado la alarma porque dos organizaciones han detectado un exceso de mercurio en el 100% de latas de atún analizadas en Europa, incluyendo España. ¿Esto supone un peligro para la salud?
La alarma suena. Abres un ojo, los dos es demasiado esfuerzo. Ahí estás, a un paso de hacer lo que probablemente has hecho muchas mañanas: aplazar la alarma y prometerte que en cinco minutos te levantas. ¿Qué dicen los expertos?
Nunca deja de sorprendernos la capacidad del mundo de la alimentación para encontrar nuevos productos que prometen, poco más o menos, el elixir de la eterna juventud. El último en llegar a las estanterías es el aceite de algas.
Pídele lo que quieras, que el plátano siempre va a estar ahí. Potasio, vitaminas, fibra y, por si fuera poco, sus propiedades cambian dependiendo de su estado de maduración. Atentos.
Una mujer de 25 años con diabetes tipo 1 ha logrado algo que su cuerpo vuelva a producir insulina por sí mismo, gracias a un trasplante de células madre reprogramadas extraídas de su propio cuerpo
Un grupo de científicos ha descubierto que una bacteria de nuestro intestino llamada Blautia tiene superpoderes, y no solo para mejorar la digestión o prevenir enfermedades, sino también para ayudarnos a adaptarnos a las alturas extremas.
Prometen desde una piel más tersa hasta unas articulaciones más flexibles, pero la realidad es más cruel de lo que los anuncios prometen. Por si fuera poco, se sacan de la chistera el término de "colágeno vegetal", lo que faltaba.
Las infecciones urinarias son uno de los problemas de salud más comunes, especialmente en mujeres, aunque también pueden afectar a hombres y niños. Se estima que entre el 40% y el 60% de las mujeres tendrán al menos una infección urinaria en su vida.
Nuestro oro líquido, base de la dieta mediterránea, ha sido protagonista de titulares por su escalada de precios. Sin embargo, habrás podido leer que está previsto que los precios del aceite de oliva bajen, ¿qué hay de cierto en esto?
Después de un verano de sol, relax y mojitos (bueno, o de perseguir a tus hijos por la playa como si fueran estrellas fugaces), llega ese momento que tanto tememos: el regreso al trabajo y al colegio.
España ha visto un aumento en los casos de la fiebre del Nilo Occidental. Este virus, transmitido por mosquitos, representa un desafío emergente para la salud pública en muchas regiones del país.
Con el cambio climático y la globalización como factores clave, mosquitos que antes eran exclusivos de regiones tropicales ahora encuentran en Europa un hábitat favorable. ¿Es este un motivo real de alarma?
En el mundo de la nutrición, siempre hay nuevos héroes que surgen y captan la atención de los entusiastas de las modas. Uno de ellos es el almidón resistente. Este compuesto ha ganado popularidad por sus posibles beneficios para la dieta, pero también hay algunas desventajas que considerar.