Es un básico en nuestras mesas sobre todo en estas fechas. El pescado y el marisco son dos productos de alta calidad nutricional que duran poco. Una solución es la ultracongelación, pero aún sigue sembrando recelo.
Artículos de Gemma Del Caño
Podemos decir que el marisco tiene baja cantidad de hidratos de carbono, minerales, rico en grasas cardiosaludables… y alto en colesterol. Esto último ha llevado a estar contraindicado durante años en personas con colesterol alto.
Esta semana hemos conocido la propuesta de la Comisión Europea de retirar 8 aromas de humo. Cuando saltan estas noticias, que parecen alarmantes, necesitamos una mejor explicación y análisis.
El glifosato es una sustancia química que, junto con otros componentes, se utilizan en la agricultura para combatir las malas hierbas que compiten con los cultivos. Se acaba de aprobar su uso por otros 10 años en la UE.
Casi dos millones de muertes al año al nivel global y más de dos millones de nuevos casos. Este es el balance de la principal causa de muerte por cáncer en el mundo: el cáncer de pulmón. ¿Cuáles son las causas?
No siempre somos conscientes de que, cuando tomamos un medicamento, estamos agregando a nuestro organismo moléculas químicas con un efecto concreto. ¿Cuáles son los alimentos, especias y “complementos naturales sin receta” que pueden interaccionar con medicamentos?
Analizamos las ventajas e inconvenientes de usar cada uno de ellos en estas fechas donde los resfriados campan a sus anchas. La elección entre medio ambiente e higiene se difumina más de lo que crees.
Menos horas de luz, la vuelta a la rutina, llega el frío y nuestro estado de ánimo decae, e incluso notamos irritabilidad. Es frecuente que escuchemos hablar sobre la necesidad de suplementos nutricionales de vitaminas, ¿son realmente imprescindibles?
Te estás lavando el pelo y ves cómo se va acumulando más y más en el desagüe. Entras en pánico. Te despides con miedo de ese gran mechón y vuelves a repetir “¿por qué se me cae el pelo en octubre? ¿Habrá alguna manera de evitarlo?"
Los buenos hábitos que creamos en los niños continuarán cuando sean mayores. Pero cuidado, no todas las verduras son recomendables en los primeros años de vida: algunas están prohibidas para evitar el síndrome del bebé azul.
Vivimos rodeados de componentes tóxicos para nosotros, algunos incluso desde que nacemos, como el oxígeno. En los últimos meses se ha hablado mucho sobre si da cáncer tostar el pan. ¿Mito o realidad?
Abrir el grifo y beber agua potable es un lujo, pero hay un pequeño protozoo que resiste a la cloración y ha puesto en jaque a varios pueblos de Zaragoza. Ninguno estamos libres de encontrarlo.
Uno de los mejores recursos que tenemos para disminuir el desperdicio alimentario y alargar su vida útil es la congelación. Pero, a veces, congelamos cuando detectamos “tufillo” y aún no lo vamos a comer. ¿Nos estamos jugando?
Nos solucionan una comida, una cena o un viaje. Las conservas son unos de las mejores creaciones de la historia, salvo si están en mal estado, y ahí nos la estamos jugando. Pero... ¿cómo podemos saberlo?
Entre las consecuencias de las fuertes tormentas están los apagones durante horas, y si te preocupes de esto significa que por suerte no ha pasado algo grave. Entonces, ¿qué hacemos con la comida que tenemos en nuestra nevera y congelador?
Llegas a casa y ¡horror! Tu nevera está vacía. O peor, no lo está y algo te está saludando siniestramente. Septiembre siempre es una oportunidad para empezar cosas de nuevo, nunca es tarde. Aquí van las claves para poner tu nevera a punto.
Quizá elijas una u otra opción por el sabor, la calidad que se presupone o el desembolso que conlleva comprarla continuamente embotellada. Veamos qué peculiaridades tiene cada tipo de agua.
La crononutrición estudia el efecto de la alimentación sobre nuestro sistema circadiano, y esto, en palabras sencillas sería... ¿influye a qué hora comemos cada alimento en nuestro organismo?
Infinidad de colores, sabores y texturas. Seguro que vas a picar (y pecar) este verano, pero... ¿sabes lo que viene cuando pides un helado? Aquí te desvelamos algunos de sus secretos.
La mayoría de las alergias infantiles se resuelven con los años, otras… aparecen con ellos, pero ¿puede un alimento provocar alergia a veces sí ya veces no? Adentrémonos en el mundo de la inmunología alimentaria.