10 000 000 000 (diez mil millones) de bacterias por centímetro cúbico. Eso es lo que se acumula en tu estropajo o bayeta de cocina cada semana. Si has tenido en tu fregadero esa bayeta con textura gelatinosa y mal olor... enhorabuena (o no) se ha creado una sociedad, de bacterias, pero sociedad al fin y al cabo.
Mucha gente lo desconoce, pero la mitad de lo que pesas son microorganismos. Y por nuestro bien, es mejor tenerlos contentos. ¿Y cómo lo podemos hacer? Los prebióticos y probióticos son la clave.
¿Hay sustancias en los alimentos que se pueden considerar “drogas”? Dando una vuelta de tuerca más, podemos buscar esas sustancias en algunos productos que ahora están de moda: ¿qué es el CBD que tanto se escucha? Sigue leyendo, que este post será adictivo.
Seguro que has leído, te han contado o incluso has vivido el desabastecimiento de muchos medicamentos en las oficinas de farmacia. No, no es una percepción, es una realidad que va en aumento desde 2018. ¿Qué está ocurriendo con los medicamentos? Demasiadas aristas en este problema que siempre sufre el mismo: el enfermo.
Algunos lo prefieren sin nada, otros con nata o crema y últimamente está triunfando la trufa. Sólo con eso, muchos ya saben que estoy hablando de nuestro tradicional Roscón de Reyes. Lo que no falta en ninguno es la fruta escarchada. Después de leer esto, la quitarás con cara de asco igual, pero con más respeto. Hay mucha química detrás.
La Nochevieja conlleva una necesidad imperiosa de comprar uvas, además con la mayor antelación posible, por si llega el día y no quedan. Eso sería inasumible. Lo que no queda tan claro es cuáles comprar, con o sin pepitas. ¿Alguna es más saludable?
Que van a ocupar un lugar destacado en nuestra mesa es un hecho. Que van a sobrar para el día siguiente es más que probable. Que todos los vamos a mirar raro porque parece que van de incógnito con esa mancha negra en la cabeza, está claro. ¿Por qué pasa esto? Sigue leyendo para resolver el misterio.
Mucho se ha hablado de los huevos a la plancha de un conocido supermercado. Nos ha hecho replantearnos si nos estamos volviendo más vagos, si es necesario este producto o si nos estamos cargando el planeta por este tipo de envases. Mercado vs Sostenibilidad ¿Quién gana? El asunto merece un análisis.
La contaminación del aire es el mayor riesgo medioambiental para la salud en Europa. Un indicador son las PM2.5, pequeñas partículas que llegan a nuestros pulmones. Esto es tan real como que la adopción de medidas ha reducido el número de muertes prematuras en la UE atribuibles a estas un 45%.
Este año nos avisan de que la gripe viene fuerte y que el VRS (bronquiolitis) está dando mucha guerra, así que veamos de una vez por todas qué alimentos, suplementos y medicamentos tenemos disponibles para curar esto.
En estos últimos días se ha vuelto a hablar en todos los medios sobre una nueva epidemia. Y sí, es una epidemia, pero no es nueva. Todos los años se llenan los hospitales con bebés que sufren de bronquiolitis, lo que pasa es que les hacíamos poco caso, y quien lo ha sufrido, lo sabe. Aquí te contamos más.
¿Se hablará en la 27ª Conferencia de las Partes sobre el Cambio Climático (COP27) de agricultura? Seguro. ¿Y sobre biotecnología? Quizá. De lo que no tenemos ninguna duda es sobre la necesidad de poner las soluciones en agricultura sobre la mesa. ¿Los alimentos transgénicos podrían ser una?
El informe "Lancet Countdown" es una bofetada de realidad. De una realidad demasiado próxima que no queremos escuchar. Hablamos del trabajo de 99 expertos de 51 instituciones, en el que se recogen 43 indicadores que valoran el impacto de las temperaturas extremas en diferentes temas. Las previsiones son escalofriantes.
Hemos hablado de recoger setas y de hacer conservas caseras, así que, para cerrar esta trilogía, nos falta la última opción: la comida que compramos en tarros o latas. Si tu despensa está repleta de conservas y siempre has dudado de si es lo más sano… este es tu artículo (y yo estoy en tu equipo).
Fue un pastelero, Nicolás Appert, quien por 12000 francos creó uno de los métodos de conservación que revolucionó la historia de los alimentos. Él nunca sabrá que usted mejorará su método para evitar cualquier riesgo.
Cada año en España unas 400 personas sufrirán una intoxicación por setas. Y es que son como las personas, si no las conoces bien, te puedes equivocar y elegir la tóxica. ¿Cómo podemos evitar sustos? Te lo contamos aquí.
Nos están avisando, casi amenazando, con el invierno tan duro que nos espera en cuanto a la crisis energética. Parece que no queda otra que disminuir el consumo energético también en casa. ¿Qué podemos hacer?
Abres la nevera y ahí la tienes, mirándote, otra vez esa manzana pocha. No eres el primero ni serás el último, pero el desperdicio alimentario es un problema real. 931 millones de toneladas se desperdician al año en el mundo. En España, cada familia tirará 76 kilos al año.
Para las manos, para el cuerpo, la ropa, la cocina, para el suelo… limpiar y desinfectar es fundamental, pero más no es mejor y no me refiero a las veces sino a la cantidad de jabón. Tenemos asociado que más cantidad de jabón y más espuma limpiarán mejor. Si te ha explotado la cabeza, sigue leyendo.
Pues claro que reciclar para ti es algo habitual. Por supuesto que lleva muchos años haciéndolo, pero ¿sabías que si reciclas un material en el contenedor que no corresponde es como si no hubieras reciclado? Algunos de ellos no son tan intuitivos como podrías pensar.
