Calendario del huerto: qué plantar en enero y cuáles son las tareas del primer mes del año

El calendario del huerto es una herramienta clave para organizar las siembras y los trabajos a lo largo del año. El paso de diciembre a enero marca un momento fundamental: mientras cerramos el último mes del año con labores de mantenimiento y preparación, comenzamos enero planificando las primeras siembras del nuevo ciclo agrícola.

Aunque el frío limita muchas tareas, un huerto bien gestionado en estos meses sentará las bases de una buena cosecha futura.

Qué plantar en enero en el huerto

Enero es un mes de actividad moderada en la mayor parte de la península, especialmente en huertos al aire libre. Aun así, existen cultivos resistentes al frío que pueden sembrarse directamente en el terreno o en semillero protegido.

Entre las hortalizas que se pueden plantar en enero destacan las habas, los guisantes y las lentejas, ideales para climas templados. También es buen momento para sembrar ajos, cebollas tempranas y chalotas. En zonas sin heladas fuertes o con protección, pueden plantarse espinacas, lechugas de invierno, escarolas y acelgas.

Si se dispone de semillero protegido o invernadero, enero es perfecto para adelantar cultivos como tomates, pimientos, berenjenas o calabacines, que más adelante se trasplantarán al huerto. De esta forma se gana tiempo y se obtienen plantas más fuertes cuando llegue la primavera.

Tareas del huerto en el último mes del año

Enero es un mes más orientado al cuidado del huerto que a la siembra intensiva. Las tareas del último y primer mes del año son fundamentales para proteger el suelo, las plantas y las herramientas.

Una de las labores más importantes es la limpieza del huerto: retirar restos de cultivos agotados, hojas secas y plantas enfermas ayuda a prevenir plagas y enfermedades. Estos restos pueden aprovecharse para el compost si están sanos.

También es recomendable proteger el suelo con acolchados orgánicos como paja, hojas secas o compost maduro. El acolchado conserva la humedad, reduce la erosión y protege la vida microbiana del suelo frente al frío.

Diciembre es un buen momento para abonar el terreno con estiércol bien descompuesto o compost, dejándolo reposar para que los nutrientes estén disponibles en primavera. Asimismo, conviene revisar el drenaje del huerto y evitar encharcamientos.

Poda, mantenimiento y planificación

Durante enero se realizan podas de frutales de hoja caduca, siempre que no haya riesgo de heladas intensas. Estas podas ayudan a dar forma al árbol y a mejorar la producción futura.

El invierno también es ideal para revisar y mantener herramientas, afilar tijeras, limpiar azadas y comprobar sistemas de riego. Un buen mantenimiento evita problemas cuando llega la época de mayor trabajo.

Por último, diciembre y enero son meses perfectos para la planificación del huerto. Revisar el calendario de siembra, rotar cultivos y anotar resultados del año anterior permite optimizar el espacio y mejorar la salud del suelo.

El calendario del huerto entre diciembre y enero actúa como un puente entre el final y el comienzo del año agrícola. Con las tareas adecuadas en el último mes del año y una buena elección de cultivos en enero, el huerto se mantiene activo, equilibrado y preparado para afrontar con éxito la próxima temporada de siembras y cosechas