Qué plantar en el huerto en agosto: frutas, verduras y hierbas aromáticas que puedes sembrar en las próximas semanas
Agosto, aunque caluroso, sigue siendo un excelente mes para el huerto. Descubre qué frutas, verduras y hierbas aromáticas puedes sembrar ahora para aprovechar el final del verano y obtener buena cosecha durante los próximos meses.
Aunque en muchas ocasiones se asocia agosto únicamente con la recolección de los cultivos de verano, lo cierto es que este mes ofrece una buena oportunidad para seguir sembrando y mantener el huerto en producción durante el otoño e incluso el invierno.
Las altas temperaturas del suelo favorecen una rápida germinación de numerosas especies, mientras que el progresivo acortamiento de los días crea unas condiciones ideales para muchos cultivos de ciclo corto.
Planificar de forma correcta las siembras de agosto permite aprovechar al máximo el espacio disponible en el huerto, escalonar las cosechas y mantener un suministro continuo de verduras y hortalizas frescas durante los próximos meses.
Verduras ideales para sembrar en agosto
Entre las hortalizas que mejor responden a las siembras de agosto, destacan las de crecimiento rápido y aquellas que prefieren temperaturas más suaves durante su desarrollo.
La lechuga
Existen variedades especialmente adaptadas a finales del verano que germinan con rapidez y pueden cosecharse entre 40 y 60 días después de la siembra. Durante los primeros días conviene mantener el semillero protegido del exceso de calor para favorecer una nascencia uniforme.
Hay en la huerta un total de 30 plantas de tomate y 8 de calabacín. Si este verano no como verduras, no será porque no las tenga. (También hay coliflor, acelgas, pepinos, lechuga, calabazas, pimientos varios, pepinillos, zanahorias) pic.twitter.com/bgnj3RbN9T
— 𝑨𝒓𝒓𝒂𝒗𝒊𝒂𝒕𝒕𝒂 (@arraviatta) June 15, 2026
La espinaca
Comienza a encontrar condiciones mucho más favorables conforme avanza el mes. En regiones especialmente cálidas puede ser recomendable esperar a la segunda quincena de agosto para obtener mejores resultados.
Los rábanos
Otro cultivo perfecto para estas fechas. Su ciclo apenas supera las cuatro semanas y permiten obtener cosechas muy rápidas, siendo ideales para quienes desean aprovechar pequeños espacios libres.
Zanahorias
Son especialmente recomendadas en estas fechas las variedades de ciclo medio. Es importante mantener una humedad constante del suelo durante la germinación, ya que las altas temperaturas pueden dificultar la emergencia de las plántulas.
La acelga
Es una apuesta segura ya que puede ofrecer una producción prolongada durante varios meses.
La remolacha
Agosto es un momento excelente para iniciar su desarrollo antes de la llegada del otoño.
En muchas zonas de clima templado también es posible comenzar con las primeras siembras de coles, brócoli, coliflor o repollo, generalmente mediante semillero para realizar el trasplante unas semanas después.
Frutas que pueden plantarse
Aunque agosto no es un mes especialmente destinado a la siembra de frutales, sí es posible hacerlo en algunos cultivos que después podrán dar buenos resultados.
Fresas
Pueden plantarse a finales del verano para favorecer un buen desarrollo vegetativo antes del invierno. Esto permitirá obtener plantas mucho más vigorosas y productivas durante la siguiente primavera.
También es un buen momento para preparar nuevas plantaciones de pequeños frutos como algunas variedades de frambuesa o mora, especialmente en zonas donde el calor comienza a moderarse.
Hierbas aromáticas
Las plantas aromáticas mantienen una gran actividad durante agosto y muchas de ellas pueden sembrarse con éxito durante prácticamente todo el año.
El perejil
Es probablemente una de las mejores opciones. Aunque su germinación puede ser lenta, las altas temperaturas del suelo ayudan a acelerar el proceso siempre que no falte humedad.
RECUERDEN AMIGOS:
— Rincón Curioso (@RincnCuriosoo) October 6, 2022
Perejil con "P" de pirámide.
Cilantro con "C" de circulo. pic.twitter.com/FyfHL9jZaE
El cilantro
También puede sembrarse durante este tiempo, especialmente si se busca disponer de hojas frescas durante el otoño.
La rúcula
Además de utilizarse como hoja de ensalada, ofrece sabores intensos y un crecimiento muy rápido, convirtiéndose en uno de los cultivos más agradecidos para estas fechas.
Igualmente pueden sembrarse cebollino, eneldo o algunas variedades de albahaca, siempre que las temperaturas no comiencen a descender de forma brusca durante la noche.
Cuidados para garantizar el éxito de las siembras
Las elevadas temperaturas de agosto obligan a prestar especial atención al riego. Durante la germinación resulta fundamental mantener el sustrato constantemente húmedo, evitando tanto el encharcamiento como los periodos de sequedad que puedan interrumpir el nacimiento de las semillas.
La utilización de acolchados vegetales ayuda además a conservar la humedad del suelo y limitar la aparición de malas hierbas.
En las zonas con insolación muy intensa puede ser recomendable instalar una ligera malla de sombreo sobre los semilleros durante los primeros días. Este truco es muy sencillo y mejora considerablemente el porcentaje de germinación, además evita daños provocados por el exceso de radiación solar.