Calendario de siembra de noviembre: qué plantar y qué labores tocan en el huerto este mes

El mes de noviembre marca un punto crucial en el calendario de siembra y cuidado del huerto, ya que las temperaturas bajan y se prepara el terreno para resistir el invierno. Es hora de cambiar los cultivos de verano y otoño por aquellas hortalizas más resistentes al frío venidero.

Labores más importantes para el desarrollo de nuestro huerto

El éxito de un huerto va más allá de lo que se siembra o planta, ya que se ha de crear un hábito de trabajo y mantenimiento que desembocará en el correcto desarrollo de las plantas elegidas. Algunos de estos hábitos y labores imprescindibles son los siguientes.

Siembra de hortalizas resistentes al frío

En noviembre, es esencial seleccionar cultivos que puedan resistir las bajas temperaturas y prosperar durante el invierno.

Preparación del suelo

Antes de sembrar, es crucial preparar el suelo para asegurar un entorno propicio para el crecimiento de las plantas. Un primer paso es eliminar las malezas y los restos de cultivos anteriores, para luego, añadir compost o abono orgánico y mejorar la estructura del suelo además de proporcionar nutrientes esenciales.

Protección contra las heladas

Con las noches más frías, habituales durante el mes de noviembre, es fundamental proteger los cultivos vulnerables contra las heladas. Para ello se deben cubrir las áreas sembradas con tela de horticultura o paja para mantener el calor y evitar daños causados por el frío extremo.

Siembra en interiores

Si vives en zonas con inviernos rigurosos, es muy interesante considerar la posibilidad de iniciar algunas siembras en interiores.

Utilizando luces de cultivo y proporcionando las condiciones adecuadas para cultivar plántulas antes de trasplantarlas al huerto, cuando las condiciones meteorológicas sean más favorables.

¿Qué plantar y trasplantar en noviembre en nuestro huerto?

La realidad nos indica que el abanico de posibilidades de siembra durante el mes de noviembre es enorme, ya que existen muchas hortalizas de invierno ideales para nuestro pequeño huerto. Sin embargo, las más demandadas y mejor adaptadas son las siguientes.

Coles de invierno

Plantar repollo, col rizada y coliflor es una excelente opción. Estas hortalizas prosperan en climas fríos y desarrollan sabores más intensos después de algunas heladas.

Zanahorias

Las zanahorias son resistentes al frío y se pueden sembrar en noviembre. Aunque es muy importante asegurarse de seleccionar variedades adecuadas al frío.

Ajos y cebollas

Noviembre es el momento perfecto para plantar ajos. Separar los bulbos en dientes individuales y plantarlos a una profundidad adecuada, en torno a 5-6 centímetros.

Por otra parte, al igual que los ajos, las cebollas también se pueden plantar en este mes, y es importante proporcionar un buen drenaje y espacio suficiente entre cada bulbo.

Espinacas y acelgas

Las espinacas son rápidas para germinar y pueden resistir temperaturas más frías. La espinaca necesita mucha luz solar, y por lo tanto es importante asegurarse de ponerlas en lugar soleado. En lo que respecta a las acelgas, son resistentes al frío y pueden proporcionar cosechas continuas si se cosechan adecuadamente.

Puerros

Los puerros son robustos y pueden resistir bajas temperaturas. Plantarlos en noviembre nos ofrecerá un delicioso ingrediente para tus platos de invierno.

Fresas

Algunas variedades de fresas se pueden plantar en noviembre, y es necesario protegerlas contra las heladas con paja u otro material aislante.

Rábanos

Los rábanos son rápidos de crecer y se adaptan bien a temperaturas frescas. Son perfectos para añadir un toque picante a tus ensaladas de invierno.

Cilantro

Aunque es más resistente al calor, el cilantro puede prosperar en climas frescos. Plántalo en lugares protegidos para evitar daños por heladas.

La planificación y el mantenimiento son vitales en noviembre

Noviembre es un mes clave para la siembra y preparación del huerto de invierno, y para ello seleccionar cultivos resistentes al frío, preparar el suelo adecuadamente, proteger las plantas contra las heladas y realizar labores de mantenimiento son clave para garantizar un huerto saludable y productivo. Con cuidado y planificación, tu huerto puede seguir proporcionando cosechas abundantes incluso en los meses más fríos del año.