Un trozo de jengibre puede convertirse en una planta: maceta, sustrato y riego en equilibrio es todo lo que necesitas
El jengibre no solo aporta sabor a la cocina: un pequeño trozo puede echar raíces y convertirse en una nueva planta con unos cuidados sencillos en casa.
Cultivar jengibre en casa es mucho más sencillo de lo que a priori parece. Esta planta, de tipo tropical, cuyo rizoma utilizamos habitualmente como condimento en cocina, puede volver a crecer a partir de un pequeño trozo de jengibre fresco.
Para su correcto desarrollo tan solo es necesario una maceta adecuada, un sustrato suelto y un riego equilibrado. Siguiendo estos sencillos pasos es posible disfrutar de su crecimiento en casa y, con paciencia, obtener nuevos rizomas.
Elegir un jengibre fresco y con brotes
El primer paso es escoger un trozo de jengibre fresco, firme y sin signos de podredumbre. Lo ideal para ello es que tenga pequeños brotes o yemas visibles, similares a pequeños puntos o protuberancias en la superficie, ya que son precisamente estos puntos los que pueden dar lugar a nuevos tallos.
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— PromueveHidroponía (@PromueveHidro) September 30, 2016
Si el rizoma es grande, se puede dividir en varios trozos, procurando que cada fragmento conserve al menos una yema. Antes de plantarlo, conviene dejar los cortes al aire durante unas horas para que se sequen ligeramente y reducir así el riesgo de pudrición.
Una maceta ancha es mejor que una muy profunda
El jengibre desarrolla sus rizomas principalmente de forma horizontal, por lo que una maceta ancha resulta especialmente adecuada. No es necesario comenzar con un recipiente enorme, pero sí debe disponer de agujeros de drenaje en la base para evitar que el agua se acumule.
Colocar el trozo de jengibre sobre el sustrato con los brotes orientados hacia arriba y cubrirlo ligeramente con una capa de tierra. No hace falta enterrarlo a demasiada profundidad: unos pocos centímetros son suficientes para facilitar su crecimiento.
Sustrato ligero y con buen drenaje
Uno de los puntos fundamentales para que el jengibre prospere es utilizar un sustrato que retenga cierta humedad, pero que permita evacuar el exceso de agua.
El objetivo es conseguir una tierra aireada, fértil y esponjosa, ya que un suelo demasiado compacto puede dificultar el desarrollo de los rizomas y favorecer la aparición de problemas relacionados con el exceso de humedad.
El riego: ni sequía ni encharcamiento
Durante las primeras semanas es importante mantener el sustrato ligeramente húmedo, especialmente mientras el rizoma comienza a desarrollar raíces y brotes. Sin embargo, regar demasiado puede ser contraproducente.
Una buena referencia consiste en comprobar la humedad de los primeros centímetros del sustrato antes de volver a regar. Si todavía están húmedos, es mejor esperar, y cuando la superficie comienza a secarse, se puede aportar agua de manera moderada.
La frecuencia del riego dependerá de la temperatura, la ventilación, el tamaño de la maceta y las condiciones ambientales. En cualquier caso, el agua nunca debería quedar acumulada en el plato inferior.
Luz, temperatura y paciencia
El jengibre procede de regiones muy cálidas y necesita temperaturas suaves para desarrollarse correctamente. En casa puede colocarse en un lugar luminoso, aunque conviene evitar una exposición excesivamente intensa, especialmente durante las horas de mayor calor.
Una vez que la planta comienza a desarrollarse, aparecerán tallos verdes y hojas alargadas que pueden alcanzar un tamaño considerable.
¿Cuándo se puede cosechar?
El jengibre necesita tiempo para formar nuevos rizomas, por lo que, si el objetivo es cosechar, habrá que esperar varios meses y observar la evolución de la planta.
Cuando el crecimiento se detiene y las hojas comienzan a amarillear y secarse, el rizoma puede estar preparado para extraerse.
Para una cosecha continuada, también es posible conservar parte del rizoma y volver a plantar algunos fragmentos con yemas para iniciar un nuevo ciclo.
En definitiva, convertir un trozo de jengibre en una planta nueva es una forma sencilla y entretenida de experimentar con el cultivo doméstico. Una maceta con buen drenaje, un sustrato fértil y aireado, humedad sin excesos y temperaturas cálidas son las claves para conseguir que ese pequeño rizoma vuelva a cobrar vida.